残暑が厳しい中、朝夕にはほんの少し秋の気配が漂い始めました。皆様いかがお過ごしでしょうか。
先日スーパーの魚売り場に今年初めての｢新物 秋刀魚｣の文字。見るだけで、夏の終わりと秋の始まりを感じ、思わず購入してしまいました。
お客様から頂いた採れたて大根をおろして、大根おろしに。秋刀魚の塩焼きに添えて堪能しました。脂ののった秋刀魚は口に入れた瞬間、旨みが広がり最高でした。
残暑の中で味わう秋刀魚。季節のはざまの小さなご馳走です(^^)
秋の味覚
